PUGLIA ROSSO

Puglia IGT da uve leggermente appassite

VINO

商品名:プーリア・ロッソ

生産者:ドゥーカ・ディ・サラニアーノ

​生産地:プーリア州

格付け:プーリア IGT

品種:プリミティーヴォ 70%、ネウロアマーロ 30%

​熟成:6ヶ月バリック

タイプ:スティール、赤

アルコール度数:13%

サーブする温度:18°~20°

PRODUZIONE

ヴィンテージ:2018/2019

畑の位置:100~150m

地質:粘土、細かな砂利、中石灰

栽培形態:コルドーネ

樹齢:15~20年

植樹間隔/ヘクタール:9~10トン/ha

収穫:9月上旬、手摘み

年間生産量:180.000本

特徴:6ヵ月フランス産バリックを使用。プーリア州の特産であるプリミティーヴォとネグロアマーロを使用して造るワインで、名前の通り軽く乾燥させたブドウの風味豊かな一本。濃厚なプーリア州原産のワインにほのかに香るビターチョコレートやオレンジピールのニュアンスが心地よく、まろやかに仕上がっている。

CARATTERISTICHE

色調:パープルがかった輝いて見えるレッド

香り:ブラックベリー、プルンのジャム、洋酒漬けチェリー、甘いスパイス

ABBINAMENTI

洋風のお料理:帆立貝のタルタル風

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【20歳未満の飲酒は法津により禁止されています】