商品名：バルバレスコ

アルコール度数：14%
サーブする温度：18°～20°
ヴィンテージ：2021
畑の位置：海抜350m
地質：石灰質、粘土質
植樹間隔/ヘクタール：8トン/ha
収穫：10月、手摘み
色調：ガーネットレッド
香り：赤い果実、スパイス、柑橘類
特徴：バルバレスコ・カヴァリエリ・ディ・モアスカは、アンドレアス・マッツェイ醸造所が生産するワインです。このワインは、イタリアのピエモンテ州、モアスカという小さな町のブドウ畑から生まれています。バルバレスコは、ネッビオーロ種から作られることで知られており、深みのある赤紫色、そして複雑なアロマと味わいが特徴です。赤いベリー、チェリー、プラムなどの果実香に加えて、乾燥したバラ、タバコ、トリュフのニュアンスが感じられます。タンニンはしっかりとしていますが、時間とともに柔らかくなり、滑らかな口当たりを提供します。酸味とアルコールがバランスよく、フィニッシュは長く、ほのかにスパイシーな余韻が残ります。
このワインは、少なくとも2年間の樽熟成と瓶熟成を経ており、その結果、より複雑で洗練された味わいが引き立てられます。

ペアリング:肉料理、特に赤身の肉やジビエ、さらには熟成したチーズやトリュフとよく合います。
アンドレアス・マッツェイのバルバレスコ・カヴァリエリ・ディ・モアスカは、伝統と革新が融合した素晴らしい一本で、バルバレスコのエレガンスと力強さを体現しています。