colli ripaniは、ミケランジェロの伝記が書かれた建物があることで知られるリ パトランソーネにある1969年に設⽴されたワイナリー。1997年から最新技術を 駆使する技術者を育成したことで品質向上が実現した。

　サンジョヴェーゼ、モンテプルチャーノ、ペコリーノ、パッセリーナのネイテ ィブワインに命を吹き込む⼟地を尊重することでワイン⽣産を保護し、強化し たいという強い願望から⽣まれた、330を超える先住⺠の⽣産者に⼒を注ぐ協同 組合ワイナリー。ワインのほか、エクストラバージンオリーブオイル、⼤⻨コ ーヒー、蜂蜜も⽣産している。

　協同組合は、各組合会員の作業を事細かにサポートし、畑作業から醸造、完成 品の販売まで、プロセスのすべてのフェーズを調整している。これにより、会 員はより安定的で公正な農業収⼊を得ることができ、彼らの仕事の持続可能性 と古代の伝統の保存が保証されている。

　畑は900ha。アドリア海へ流れる川に沿って広がる線状のなだらかな丘陵地帯に あり、標⾼508メートルの海岸に⾮常に近い場所にある粘⼟の割合が⾼い⼟壌。 昔海だった場所でもあり、⾙殻も出てくる。また、ワインの年間⽣産量は約100 万本となっている。