特徴：ステンレスタンク、微発砲。ローマ時代からある品種で歴史のあるワイン。色調は鮮やかなルビーレッドでスミレやバラ等の華やかな花の香が特徴。やや甘口に感じられる。女性的な印象を受けるワインで、口当たりが優しい。余韻が長く、ロゼ同様に料理を選ばない。