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ALCHYMIA

Puglia IGT Primitivo

商品名:アルキミーア

生産者:ドゥーカ・ディ・サラニアーノ

生産地:プーリア州

格付け:プーリア・IGT・プリミティーヴォ

品種:プリミティーヴォ 100%

​熟成:6か月フランス産バリック

ヴィンテージ:2020

アルコール度数:14,5%

タイプ:スティール、赤

内容量:750ml

サーブする温度:18°~20°

畑の位置:海抜100m~150m

地質:粘土、細かな砂利、中石灰

栽培形態:コルドーネ

樹齢:20~25年

植樹間隔/ヘクタール:8~9トン/ha

収穫:9月上旬、手摘み

年間生産量:180.000本

色調:紫がかった濃いレッド

香り:チェリー、ブラックチェリー、熟した赤い果実

特徴:暖かさを感じるブーケとチェリーを感じ、ストラクチャーが強いがタンニンはビロードのように滑らかで、繊細。緻密な味わいが広がります。平均樹齢は60年の古木を使用し、収穫は遅摘み収穫を採用。プリミティーヴォの甘みや柔らかさを十分に感じる仕上がり。