FCLB

¥7,500

小売り希望価格

LUNA BLU

IGP Toscana

商品名:​ルナ・ブル

生産者:ファットリーア・ディ・カスプリ

​生産地:トスカーナ州

格付け:IGP トスカーナ

品種:トレッビアーノ 50%、マルヴァジーア 50%

​熟成:10か月樽

ヴィンテージ:2020

アルコール度数:12%

タイプ:スティール、白

内容量:750ml

サーブする温度:13°

畑の位置:海抜325m~400m

地質:粘土、中石灰

栽培形態:グイヨ

樹齢:45年

収穫:9月下旬~10月上旬、手済み

年間生産量:

色調:濃い麦色

特徴:非常に複雑で風味豊かでカモミールとヒマワリの香り。新鮮なアプリコットとイエローピーチも顔を出し、やや塩味を感じる。他のワイナリーからの化学物質を遮断するために森林に囲まれた畑はデメターの厳格な制限をクリアするために硫黄や銅の使用を厳しく制限し、バイオダイナミック農法で作られる。ワインは温度制御されていない1500Lのタンクで1カ月程度自然発酵させます。その後600Lの樽に移され12ヶ月の熟成プロセスを経ます。ワインは未精製(ノンフィルター)で修正は一切行わなく、自然発酵期間のその殆どをスキンコンタクトに費やします。