特徴：明るくチャーミングな色調。サンジョヴェーゼの自然な酸味とスグリ、フレッシュハーブのニュアンスが爽やか。
デメター認証のバイオダイナミック製法。ステンレスタンクで果皮ごと1日浸漬、その後果汁を引き上げステンレスタンクにて9カ月熟成。