特徴：2019年インターナショナル・オーガニック・ワイン・アワードで優勝（トップ・ゴールド）。サンジョヴェーゼの力強さとメルロのなめらかさがフュージョンされてるようなニュアンス。香りは甘いイチゴ、ライチ、リンゴなどを感じながら、コショウを思わせるアクセントがあり、口当たりが暖かな春を思い出させる。
魚介を使ったプリモ、セコンドに。ソースを使った、白身のお肉料理にもよく合います。フルーツジャムを添えたソフトチーズの盛り合わせにも。食事のどんな場面にも適したロゼ。