SNPE

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PECORINO

Pecorino d’Abruzzo IGT

商品名:​ペコリーノ

生産者:テヌータ・セコロ・ノーノ

生産地:アブルッツォ州

格付け:ペコリーノ・ダブルッツォ・IGT

品種:ペコリーノ 100%

​熟成:ステンレス製タンク

ヴィンテージ:2020

アルコール度数:13%

タイプ:スティール、白

内容量:750ml

サーブする温度:12°~14°

畑の位置:海抜255m

地質:​石灰、粘土

栽培形態:コルドーネ

樹齢:12年

植樹間隔/ヘクタール:10~12トン/ha

収穫:9月上旬、手摘み

年間生産量:20.000本

色調:輝いてる麦色

香り:白桃、アカシアのはちみつ、ハーブ

特徴:この品種は、アブルッツォ州の土壌と気候によく適しています。木あたりの少ない生産は、固有の酸のミネラルを増幅します。上質な粕でのワインの長期熟成は、そのジューシーな味を改善します。それは、より沿岸のペコリーノとは異なり、より新鮮で、より環境に優しく、垂直なペコリーノの表現です。