特徴：2500Lの大樽で10ヶ月以上熟成。バニラの魅力的な香り。カシス、ブラックベリー、スパイスやハーブの奥深い味わい。カベルネらしい力強さと、調和のとれた心地よい酸味。ペアリング：ラザニア、ラグー、ジビエ、アジアーゴ、ハードチーズ、スペック。