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VPCS

CABERNET

DOC Sicilia

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商品名:​カベルネ・シチリア

生産者:ヴィーニ・パトリア

生産地:シチリア島

格付け:DOC シチリア

品種:カベルネ 100%

​熟成:14ヶ月バリック

ヴィンテージ:2013

アルコール度数:14%

タイプ:スティール、赤

サーブする温度:18°~20°

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畑の位置:650m

地質:石灰

栽培形態:コルドーネ

樹齢:20年

植樹間隔/ヘクタール:10~12トン/ha

収穫:9月~10月

年間生産量:30.000本

色調:紫がかったルビィ

香り:​赤い果実、バニラ、スパイス、ハーブ

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特徴:色調は濃厚なルビーレッド。シチリア州カルタニセッタ内のGela(ジェーラ)が産地で、ラムサール条約によって保護されたシチリアを代表する産地。地中海の豊かなテロワールをとてもよく表現しており、濃厚でいて繊細。果実感だけではなく、料理の邪魔をしないように造り手の配慮が随所に現れている。