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VPCS

CABERNET

DOC Sicilia

商品名：​カベルネ・シチリア

生産者：ヴィーニ・パトリア

生産地：シチリア島

格付け：DOC シチリア

品種：カベルネ　100%

​熟成：14ヶ月バリック

ヴィンテージ：2013

アルコール度数：14%

タイプ：スティール、赤

サーブする温度：18°～20°

畑の位置：650m

地質：石灰

栽培形態：コルドーネ

樹齢：20年

植樹間隔/ヘクタール：10～12トン/ha

収穫：9月～10月

年間生産量：30.000本

色調：紫がかったルビィ

香り：​赤い果実、バニラ、スパイス、ハーブ

特徴：色調は濃厚なルビーレッド。シチリア州カルタニセッタ内のGela（ジェーラ）が産地で、ラムサール条約によって保護されたシチリアを代表する産地。地中海の豊かなテロワールをとてもよく表現しており、濃厚でいて繊細。果実感だけではなく、料理の邪魔をしないように造り手の配慮が随所に現れている。