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QVBA

​小売り希望価格

¥5.500

6本(7,5掛け)

¥4.125

12本(7掛け)

¥3.575

24本(6,5掛け)

LA BARBONA

Gutturnio Riserva DOC

商品名:ラ・バルボーナ

生産地:エミリア・ロマーニア州

格付け:グットゥルニオ・リセルヴァ・DOC

品種:バルベーラ 55%、ボナルダ 45%

​熟成:14か月オーク樽

ヴィンテージ:2020

アルコール度数:14,5%

タイプ:スティール、赤

内容量:750ml

サーブする温度:16°~18°

地質:石灰質、砂質

栽培形態:グイヨ

植樹間隔/ヘクタール:5トン/ha

収穫:9月下旬、手摘み

年間生産量:5.000本

色調:深く力強いルビーレッド

香り:ダークチェリー、本革、プルーン

特徴: 「La Barbona ha gli occhi di dicembre e le mani di chi sa custodire i ricordi.」という表現からも伝わるように、彼女はどこか神秘的で魅力的な人物です。彼女は本格的なソムリエであり、その経験からくる品知にあふれた説明は、聞いている人を圧倒するほどだ。彼女が手がけるワインを飲むと、それが何かストーリーを語っているように感じられる。フットプレス後、40日間の浸漬を行い、厳選した野生酵母を使い、24-26°Cの温度で発酵させました。そして、2~3回使用したバリックで14ヶ月間熟成、その後ブレンドし、軽く澄まし、最終的にろ過しました。濃く深いルビー色で豊かで果実味があり、バランスのとれた酸味、バニラとリコリスの風味がフィニッシュで調和します。滑らかなタンニンに支えられたフルボディーな味わいです。熟成したフルーツとレザーの香りが混ざり、軽いトーストのニュアンスが感じられます。食事は、赤身の肉やロースト、ジビエ、長期熟成チーズです。

¥3.300

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