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QVCV

​小売り希望価格

¥4.400

6本(7,5掛け)

¥3.300

12本(7掛け)

¥2.860

24本(6,5掛け)

COME IL VENTO

Sauvignon Emilia IGT

商品名:コメ・イル・ヴェント

生産地:エミリア・ロマーニア州

格付け:ソーヴィニオン・エミリア・IGT

品種:ソーヴィニオン 100%

​熟成:ステンレス製タンク

ヴィンテージ:2023

アルコール度数:13%

タイプ:スティール、白

内容量:750ml

サーブする温度:6°~8°

地質:石灰質

栽培形態:コルドーネ

植樹間隔/ヘクタール:7トン/ha

収穫:9月下旬、手摘み

年間生産量:6.000本

色調:緑がかった明るくフレッシュな麦わら

香り:ニワトコとミツロウ

特徴:「季節風の舞踏、見る者の目を手で覆い、彼女が誰か当てる必要がある。彼女の声は軽く、そしてその顔は海に向かって急に切り立った崖だ。彼女はセンブコの花を髪に飾り、石が水に跳ね返る様子を数えるのが好きだ。」このように、葡萄酒と風という対象を比較することはできます。風は時に軽く、時に強く、そしてワインもまた同じように、時に軽いボディーで時には力強い味わいを持っています。ワインはエノロゴにより丁寧に選果され、その香り味わい、そして品質全て、時間と共に変化するような幻想的な要素を含み、自然の美しさと多様性を感じさせます。 選別した野生酵母を用いて、16-18℃の温度で発酵。ステンレスタンク熟成。熟成後、ワインをブレンドし、軽く澄ませ、最終的にろ過をしてボトリング。 明るくフレッシュな若草色をしており、熱帯果物の風味がミネラルのニュアンスと絡み合う、しっかりとした構造を持っています。爽快な風味が特徴で、フレッシュな香りと濃縮された風味があり、エルダーフラワーや蜜蝋のニュアンスが感じられます。前菜、アスパラガス、生の魚介類との相性がよいソーヴィニヨンブランです。

¥2.640

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