特徴：すっきりドライ。シャープな酸味と調和の取れた旨味。柑橘類の味わいに、黄色パプリカ、緑のトマト、メロンのようなニュアンス。ほんのりエルダーフラワーのノートが添えられています。ペアリング：生ハム、カルパッチョ、リゾットやパスタ、キッシュや塩味のタルト、魚介類、季節のハーブ料理、フレッシュ～中熟成チーズ、ブラッティーナ、グランマーゾ。