VINO

商品名：​オペラ

生産者：ドゥーカ・ディ・サラニアーノ

生産地：トスカーナ州、プーリア州、シチリア島

格付け：ヴィーノ　ロッソ

品種：サンジョヴェーゼ、プリミティーヴォ、ネロ・ダーヴォラ、シラー

​熟成：サンジョヴェーゼのみ6ヶ月バリック

PRODUZIONE

ヴィンテージ：2018

畑の位置：トスカーナ 300~400m、プーリア 100~150m、シチリア 50~150m

地質：砂利、粘土、沈泥

栽培形態：コルドーネ

樹齢：トスカーナ 15~20年、プーリア 15~20年、シチリア 20~25年

植樹間隔/ヘクタール：8~10トン/ha

収穫：トスカーナ 9月上旬、プーリア 9月上旬、シチリア 9月上旬

タイプ：スティール、赤

アルコール度数：13%

サーブする温度：16°～18°

特徴：色調は濃く深みのある赤。サンジョヴェーゼのみ6ヶ月間フランス産バリック使用。ブーケはベリーやスパイスを感じ、特にヴァニラやシナモンのニュアンスが強い。口当たりは柔らかく、丸みのある味わい。食事はサラミや煮込みの肉料理等に合わせると良い。

年間生産量：200.000本

CARATTERISTICHE

色調：紫がかった深みがある
濃いレッド

香り：​小さな赤い果実、シナモン、バニラ