VINO
商品名:オペラ
生産者:ドゥーカ・ディ・サラニアーノ
生産地:トスカーナ州、プーリア州、シチリア島
格付け:ヴィーノ ロッソ
品種:サンジョヴェーゼ、プリミティーヴォ、ネロ・ダーヴォラ、シラー
熟成:サンジョヴェーゼのみ6ヶ月バリック
タイプ:スティール、赤
アルコール度数:13%
サーブする温度:16°~18°
特徴:色調は濃く深みのある赤。サンジョヴェーゼのみ6ヶ月間フランス産バリック使用。ブーケはベリーやスパイスを感じ、特にヴァニラやシナモンのニュアンスが強い。口当たりは柔らかく、丸みのある味わい。食事はサラミや煮込みの肉料理等に合わせると良い。
PRODUZIONE
ヴィンテージ:2018
畑の位置:トスカーナ 300~400m、プーリア 100~150m、シチリア 50~150m
地質:砂利、粘土、沈泥
栽培形態:コルドーネ
樹齢:トスカーナ 15~20年、プーリア 15~20年、シチリア 20~25年
植樹間隔/ヘクタール:8~10トン/ha
収穫:トスカーナ 9月上旬、
プーリア 9月上旬、シチリア 9月上旬
年間生産量:200.000本
CARATTERISTICHE
色調:紫がかった深みがある
濃いレッド
香り:小さな赤い果実、シナモン、バニラ