特徴：テッラ・ディ・カステアーニは、テヌータ・カステアーニの「Grand Vin」と位置づけられる、マレンマを代表するフラッグシップ・ワインです。カステアーニが「Supertoscano」と表現する一本で、サンジョヴェーゼとメルローを、最良の区画から手作業で厳選して造られています。

このワインには、マレンマの二つの個性が表現されています。一方には、トスカーナを代表する土着品種サンジョヴェーゼ。もう一方には、この温暖な土地で優れた品質を生み出す国際品種メルローがあります。

カステアーニの畑は、乾燥した微気候と豊富な日照に恵まれています。また、近くのティレニア海から吹く海風がブドウ畑に常に流れ込み、粘土質で化石を豊富に含む土壌が地中深くに水分を保持することで、マレンマの強い日差しと暑さの中でもブドウが健全に成熟します。

醸造後、一部はフレンチオークの新樽、残りは2回目使用の樽で約18か月間熟成され、その後ボトルでの熟成によって仕上げられます。木樽由来の複雑さと、ブドウ本来の果実味が調和した、力強くエレガントな味わいが特徴です。

色調は深く輝きのあるルビーレッド。香りは非常に複雑で、完熟したブラックチェリー、ザクロ、カシスなどの濃厚な果実香に、タバコの葉、カカオ、シダ、根を思わせるニュアンスが重なります。さらに、余韻には心地よいバルサミコの香りが感じられます。

口に含むと、豊かで幅のある味わいが広がり、しっかりとした果実味とともに、シルキーで滑らかなタンニンが感じられます。豊かなボディを持ちながら、タンニンと酸味が全体をバランスよく支え、フィニッシュにはバルサミコのような清涼感が残ります。

マレンマの力強さとエレガンスを兼ね備えた、熟成にも適した赤ワインです。ジビエ、赤身肉の煮込み料理、ブラザート、ローストした肉料理、熟成チーズなど、コクと旨味のある料理との相性に特に優れています。