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RED EDITION GRUMELLO RISERVA
Valtellina Superiore DOCG

VINO
商品名:グルメッロ・レッド・エディション
生産者:プロッツァ
生産地:ロンバルディーア州
格付け:ヴァルテッリーナ・ スペリオーレ・DOCG
品種:キャヴェンナスカ(ネビオーロ)100%
熟成:フランス産バリック6か月、栗樽30か月
PRODUZIONE
ヴィンテージ:2016
畑の位置:海抜500m
地質:粘土、ローム
栽培形態:グイヨ
樹齢:50年
植樹間隔/ヘクタール:7トン/ha
収穫:10月、手摘み
タイプ:スティール、赤
アルコール度数:13,5%
サーブする温度:18°~20°
年間生産量:20.000本
CARATTERISTICHE
色調:ガーネットがかったルビーレッド
特徴:ヴァルッテリーナ・スペリオーレ最良の区画のひとつ、“グルメッロ”。グルメッロは他よりもドライで引き締まっています。標高は350~450m、ソンドリオとモンターニャの間の南向きの斜面の東西に広がる段々畑。土壌は水はけのよい砂質の土壌、程よい深さがあり、ミネラルに富んでいます。果帽を沈めながら発酵させ、果皮と共に15~20日間醸しをします。最低2年間、内1年間を伝統的な木樽で熟成させます。やわらかくてやさしい酸をもったエレガントな果実味、オレンジやチェリー、複雑でバランスが良く、タンニンもしっかりと主張している。
香り:ロストアーモンド、菫
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