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BLACK EDITION SFORZATO

Sforzato di Valtellina DOCG

PLVS

VINO

商品名:​ブラック・エディション・スフォルツァート

生産者:プロッツァ

​生産地:ロンバルディーア州

格付け:スフォルツァート・ ディ・ヴァルテッリーナ・ DOCG

品種:キャヴェンナスカ(ネビオーロ)100%

​熟成:フランス産バリック8か月、栗樽24か月

PRODUZIONE

ヴィンテージ:2016

畑の位置:海抜650m

地質:粘土、ローム

栽培形態:グイヨ

樹齢:50年

植樹間隔/ヘクタール:7トン/ha

収穫:10月、手摘み

タイプ:スティール、赤

アルコール度数:14,5%

サーブする温度:18°~20°

年間生産量:50.000本

CARATTERISTICHE

色調:ガーネットがかった深のあるルビーレッド

特徴:ヴァルッテリーナ・スペリオーレ最良の区画で収穫されたブドウを房ごと“アパッシメント”(乾燥)を掛け、糖度を高めてから搾汁する。オークでの熟成期間も長く、超熟ワインに仕上がっている。イタリアワインの代表格バローロと比較されることが多いワインだが、緻密さや、情熱はヴァルッテリーナに軍配が上がるとの声も多いが、まさにそれを体現したかのよう。

香り:プルーン、ジャム、赤い果実、グリーンペッパー

Deep Ruby.jpg

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