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LO STRANIERO
Pinot Nero Emilia IGT
VINO
商品名:ロ・ストラニエーロ
生産者:クアットロ・ヴァッリ
生産地:エミリア・ロマーニア州
格付け:ピノ・ネーロ・エミリア・IGT
品種:ピノ・ネーロ 95%、ピノ・ティントゥリエー 5%
熟成:12か月オーク樽
タイプ:スティール、赤
アルコール度数:13,5%
サーブする温度:14°~16°
特徴:神秘的な森を思わせるこのワインは、低温マセレーションに続いて、約22-25°Cの温度で選別した天然酵母で発酵させました。その後、2~3回使用したバリックに12ヶ月間入れて熟成しました。ブレンドし軽く澄まし、最終的にフィルタリングしてボトリング。ルビーレッドの色合いが美しく、アマレーナの色合いが見られます。エレガントで上品な口当たりで、フルーツとスパイスの味が広がります。バランスがよく、洗練された酸味が特徴で、やわらかなタンニンが長期保存に向いています。芳香は高品質で、 マラスカチェリーや赤い果物のコンフィチュールの香りが広がります。おすすめの料理は、風味豊かなパスタやウサギ、ジビエ料理に合います。また、やや熟成したチーズとも相性がよい。
PRODUZIONE
ヴィンテージ:2022
地質:亜アルカリ性
石の多い土壌
栽培 形態:グイヨとコルドーネ
植樹間隔/ヘクタール:7トン/ha
収穫:9月下旬、手摘み
年間生産量:4.000本
CARATTERISTICHE
色調:酸味のあるブラックチェリーを伴うルビーレッド
香り:マラスカチェリーと赤い果実のジャム
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