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IL VALANDREA

Gutturnio Superiore DOC

QVVA

VINO

商品名:イル・ヴァランドレーア

生産者:クアットロ・ヴァッリ

生産地:エミリア・ロマーニア州

格付け:グットゥルニオ・スペリオーレ・DOC

品種:バルベーラ 55%、ボナルダ 45%

​熟成:12か月オーク樽

PRODUZIONE

ヴィンテージ:2021

地質:石灰質、砂質

栽培形態:グイヨ

植樹間隔/ヘクタール:6トン/ha

収穫:9月下旬、手摘み

タイプ:スティール、赤

年間生産量:7.000本

CARATTERISTICHE

アルコール度数:14%

サーブする温度:16°~18°

色調:深みのあるルビーレッド

特徴:五月雨のような静けさとしっとりとした質感。イル・ヴァランドレアはエミリア地方のワインの中でも非常に素晴らしいものです。フルボディーで柔らかく、果実味豊かな味わいが特徴で、ゆっくりと味わうことができます。このワインは、収穫後にフットプレスで搾汁し、約1か月間マセラシオンを行います。そして、私たちが厳選した野生酵母を用いて、24-26℃で発酵させます。熟成には、2~3回使用したバリックで12か月間熟成させます。その後ブレンドを行い、軽い澄まし作業と最終的な濾過を行いました。色は深いルビー色で、フルーティーな味わいは、新鮮なプラムや森林の風味があります。アルコール度数の力強さは、ウッディーでリコリスが終わりに溶け込んでいきます。香りは新鮮で、同時に熟練した感じがし、フルーツや革の香りが調和しています。このワインは、赤身の肉、猛禽類やカモのロースト、中熟成チーズに最適です。

香り:本革、赤い果実、タバコ

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