特徴：{Beyond Pinot}は、2015年の収穫でほぼ偶然に生まれました。数ヘクトリットル（主にシルト質の30年前のブドウ園から得られたもの）大きな中性樽で熟成させました。このワインは、ピノ・グリージョの伝統である密度と品種の繊細さを表現しています。
オークの樽を使用し、ボトルの中で長い休息をとることで、このブドウの木から生まれたワインでは忘れられがちな、調和のとれた三次アロマを生み出すことができます