特徴：熟成はステンレスタンクで行い、50%のブドウを種ごと破砕し、50%のブドウを種を取り除き破砕し、果汁を絞る。その後シュールリーを掛けることにより、より一層複雑さを増す。メロンやパッションフルーツのようなニュアンスを持ち、セージやトマトの葉のような爽やかさも合わせ持つ。心地よく長い余韻が楽しめる。