特徴：紫がかったルビー色。すっきりとした飲み心地。ブラックベリーやラズベリージャム、バラやスミレの香り。
ペアリング；パスタ、ポレンタ、赤身肉の煮込み、鶏肉、キノコ料理、グランマーゾ、カチョカヴァロ。