SCRA

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IL Ramato: l’amato

Friuli DOC

商品名:​イル・ラマート

生産者:スカルボロ

生産地:フリウーリ州

格付け:フリウーリ・DOC

品種:ピノ グリージョ  100%

​熟成:ステンレス製タンク

ヴィンテージ:2020

アルコール度数:13%

タイプ:スティール、ラマート

内容量:750ml

サーブする温度:10°~12°

畑の位置:海抜70m

地質:​粘土

栽培形態:グイヨ

樹齢:30年

植樹間隔/ヘクタール:6トン/ha

収穫:9月下旬、手摘み

年間生産量:12.000本

色調:銅色

香り:薔薇、アプリコット、ハチミツ、白コショウ

特徴:「銅」(RAMATO)と「恋人」(L’AMATO)の出会い。オレンジワインでもなく、ロゼでもなく…ただのイル・ラマトです。ピノ・グリージョの特徴、テクスチャー、魅力を包括するスタイル。ピノ グリージョの紫色は、アントシアニンが果皮に存在することに由来します。アントシアニンは、赤ブドウに特徴的ですが、白ブドウにはまれな色素です。さまざまな醸造方法により、ワインは発酵前の段階からすでに銅色を維持または失うことができます.ILRamato の場合、完全に熟した葡萄を収穫して低温でマセラシオンされます。したがって、マストはすぐに発酵し始めるわけではありませんが、特徴的な銅色(ラマート)が表れます。
ILRamato は、ピノ グリージョの「伝統的な作り方」より現代的なビジョンを表しています。