フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州 の家族4人で営む小さなワイナリーSCARBOLO。 伝統的な製法、 先進的で 型にとらわれない考え方のもとに、 伝統品種、 国際品種ともに素晴らしい 味わいのワインづくりを行っています。畑に自信の娘、息子の名前をつけ、 まるで我が子のように大事に育てられた 全ての葡萄は、 丁寧に手摘みで収穫 されています。

　フリウラーノやリボッラジャッラなど、 彼らが〈クラシックス〉と名付けた ラインナップのワインは主にステンレスタ ンクを使用し、そのテロワールをしっかりと 表現されたものです。

　　一方レフォスコやマイタイム、 ラーラと いった〈セレクションズ〉と名付けた ラインナップでは、 熟成期間の自由な コントロール、細かい醸造方法の変更、 そして名称やエチケット ボトルに 至るまで、 生産者の思いが全面的に 表現しされています。

　「ワインはその土地の魂と文化、伝統を 運ぶ器である。 この土地の特別な個性を ワインと共に伝え続けたい。」 と現当首は 語っています。