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CHSG

​小売り希望価格

¥7.500

6本(7,5掛け)

¥7.500

12本(7掛け)

¥6.500

24本(6,5掛け)

SUI GENERIS

BRUT NATURE

商品名:スイ・ジェネリス

生産地:ロンバルディーア州

品種:シャルドネ 100%

熟成:6か月バリック

ヴィンテージ:

アルコール度数:12%

タイプ:スパークリング、白

内容量:750ml

サーブする温度:10°~12°

収穫:8月~9月、手摘み

年間生産量:5000本

特徴:ブドウ畑では、硫酸銅と硫黄を使用し、マセレートと硫黄の助けを借りてバイオダイナミック農法に従っています。天然鉱物の収集は、約 15 kg の箱に手作業で行われます。純粋なシャルドネ、ソフトプレス、セメントタンクで約20日間自然発生的に醸造。発酵の終わりにバリックにデカンテーションされ、そこで翌春まで寝かされます。二次発酵の瞬間。原則として亜硫酸塩は使用しないようにしており、最低36ヶ月熟成させた後、次の工程に進みます。デゴルジュと補充には同じワインを使用します。
主な特徴: 淡い金色、鼻に残る花やエキゾチックなフルーツの優れた香り、
味わいは非常に決断力があり、エレガントです。

¥6.000

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