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CSVR

​小売り希望価格

¥5.800

6本(7,5掛け)

¥4.350

12本(7掛け)

¥3.770

24本(6,5掛け)

VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE

Valpolicella Superiore DOC Superiore

商品名:​ヴァルポリチェッラ・リパッソ・スペリオーレ

生産地:ヴェネト州

格付け:ヴァルポリチェッラ・リパッソ・ DOC・スペリオーレ

品種:コルヴィーナ 40%、ロンディネッラ 30%、

コルヴィノーネ 30%

​熟成:オーク樽30か月

ヴィンテージ:2019

アルコール度数:14,5%

タイプ:スティール、赤

内容量:750ml

サーブする温度:16°~18°

畑の位置:海抜100~200m

地質:泥灰土、石灰

栽培形態:グイヨ

平均樹齢:20年

植樹間隔/ヘクタール:10トン/ha以下

収穫:9月、手済み

年間生産量:4.000本

色調:紫がかったルビーレッド

香り:ブラックベリー、ラスベリー、スパイス、コショウ、トウシキミ

特徴:アマローネワインの樽の中に残ったカスの上に "リパッソ" するという伝統的な技術で作られます。このようにして、ワインから甘み、色、そして丸みが引き出されます。その後、オーク樽で30か月熟成し、最低でも6か月は瓶内で寝かせます。プロのソムリエである私にとって、バルポリチェッラワインは、本格的なイタリアワインの中でも最高級の味わいと言えます。

¥3.480

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