ヴェネト州ヴェローナの家族で 経営するアマローネの生産者 『Corte Scaletta』。ファーストヴィンテージこそ2011年ですが、 その畑の歴史は 1世紀にも及びます。 ワイン造りを 始める前には先代が大手の アマローネメーカーに葡萄を 販売していたこともあり、その クオリティは言わずもがな。現在は他社への葡萄販売を ストップし、現当主によって 伝統的な製法、 農学、 醸造 技術を用いてワインの醸造が 行われています。

　

村の伝統として、アマローネやヴァルポリチェッラをよりよく 表現するためコルヴィーナ、 ロンディネッラ、そしてコルヴィノーネの3品種が育てられています。カベルネ・ソーヴィニヨンに至っては、ひとつのワインを造る。 ためだけに畑を構築したというこだわりよう。 全て丁寧に手摘み収穫、 選別が行われ、アパッシメント(陰干し)によって得られる凝縮感と独特 なスパイスのニュアンスを非常に大事にしている同生産者。「これぞアマローネ」と言わしめる一本を完成させるのです。 伝統に重きを置き、品質にこだわり抜いたワインを生み出す若き 生産者。世界のワイン造りにおける規範となるでしょう。