特徴：「銅」（RAMATO）と「恋人」(L’AMATO)の出会い。オレンジワインでもなく、ロゼでもなく…ただのイル・ラマトです。ピノ・グリージョの特徴、テクスチャー、魅力を包括するスタイル。ピノ グリージョの紫色は、アントシアニンが果皮に存在することに由来します。アントシアニンは、赤ブドウに特徴的ですが、白ブドウにはまれな色素です。さまざまな醸造方法により、ワインは発酵前の段階からすでに銅色を維持または失うことができます.ILRamato の場合、完全に熟した葡萄を収穫して低温でマセラシオンされます。したがって、マストはすぐに発酵し始めるわけではありませんが、特徴的な銅色（ラマート）が表れます。
ILRamato は、ピノ グリージョの「伝統的な作り方」より現代的なビジョンを表しています。